Ces additifs alimentaires peuvent causer différents types de cancers. C’est le cas des édulcorants artificiels (aspartame, sucralose, cyclamate, neotame, saccharine, composés) dont les codes sont entre E950 et E968. Ils peuvent engendrer une fatigue chronique, des migraines ou même favoriser Alzheimer ou Parkinson.

Pour leur part, les phosphates (E450, E451 et E452) sont à l’origine des problèmes cardiovasculaires et rénaux et augmentent le risque de développement de certains cancers.

D’autres additifs peuvent nuire à nos enfants, à l’instar du glutamate (E621, E622, E623, E624, E625) ou communément appelé MSG. Il est utilisé dans les chips, les sauces, les biscuits salés ou sucrés et les plats préparés industriellement, et notamment les plats asiatiques tout prêts. Le glutamate peut être toxique pour les neurones, surtout chez les enfants. Il perturbe les hormones, favorise le diabète et accélère le vieillissement prématuré du cerveau.

Les émulsifiants présents dans les glaces, les yaourts, les mousses qu’on retrouve sous les codes E491, E492, E493, E494 et E495 déséquilibrent la flore intestinale. Pire encore, ils sont souvent en cause des inflammations, des allergies, du diabète et du cancer du côlon. 

Enfin, les conservateurs qui composent la famille des additifs sous le code E200 sont plus connus sous le nom de parabens auxquels on reproche de perturber les hormones féminines et de favoriser certains cancers, notamment le cancer du sein. 

Alors que les nitrates, les nitrites de sodium et potassium (E250 et E251) sont aussi classés dans cette catégorie et sont intégrés dans certains fromages et poissons industriels. 

Une surconsommation de nitrates cause l'asthme, l'hyperactivité, les vertiges, les chutes de tension ou encore des nausées. Même que l’OMS les considère comme des cancérigènes probables, notamment pour les cancers colorectaux. 

Sauf que le code à éviter à tout prix est le benzoate de sodium (E211) qui est présent dans les sodas, les tartes, les confitures du commerce et qui favorise l'hyperactivité chez les enfants. 

Voici la liste de ses additifs selon leur classification.

- E102 - E104 - E110 - E110 - E120 - E124 - E129 - E150c - E150d - E210 - E211 - E212 - E213 - E249 - E250 - E251 - E252 - E284 - E285 - E320 

- E120 - E123 - E131 - E171 - E319 - E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E432 - E433 - E434 - E435 - E436 - E442 - E450 - E451 - E452 - E466 - E468 - E469 - E471 - E472b - E472c - E472d - E472e - E472f - E473 - E474 - E475 - E476 - E477 - E479b - E481 - E482 - E491- E492 - E493 - E494 - E495 - E520 - E522 - E523 - E541 - E551 - E552 - E553b - E554 - E555 - E620 - E621 - E622 - E623 - E624 - E625 - E950 - E951 - E952 - E954 - E955 - E962 - E1410 - E1412 - E1413 - E1414 - E1442 - E1452 

- E104 - E950 - E249 - E250 - E251 - E214 - E215 - E216 - E217 - E218 - E219 - E131 - E132 - E133 - E249

- E210 - E212 - E213 - E104 - E122 - E211 - E338 - E252 

- E951  - E954 - E141 - E173 

- E103 - E105 - E111 - E121 - E123 - E125 - E130 - E152 - E171

- E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E450 - E461 - E462 - E463 - E465 - E466 

- E151 - E160 - E231 - E232 - E239 - E311 - E312 - E320 - E907 - E951 - E1105 

- E154 - E626 - E627 - E628 - E629 - E630 - E631 - E631 - E632 - E633 - E634 - E635

- E154 - E250 - E252